VIEIRAS COM BACALHAU E MARACUJÁ.

Ingredientes:
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado.
1 (chá) de macarrão cabelo-de-anjo cozido al dente.
1 (café) de vinho branco seco.
3 (sopa) de margarina.
100 gramas de creme de leite fresco.
8 vieiras cozidas e picadas.
2 maracujás grandes.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Refogar o bacalhau na margarina por 2 minutos, juntar o vinho e temperar com sal. Deixar ferver em fogo baixo por 3 minutos e colocar a vieira. Cozinhar por mais 1 minuto e reservar. Cortar o maracujá ao meio, retirar a polpa e juntar ao creme de leite. Temperar com sal, acrescentar o macarrão e misturar bem. Juntar o bacalhau e misturar. Rechear as cascas de maracujá e servir.