VINAGRETE DE ALHO PORÓ.

Ingredientes:
1 colher (chá) de mostarda Dijon.
1 colher (sopa) de suco de limão.
1 1/2 colher (chá) de alho picado.
1 colher (sopa) de vinagre.
1 colher (sopa) de salsinha picada.
1 colher (sopa) de cebola picada.
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas.
4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Lave bem o alho-poró, corte em rodelas e cozinhe-as no vapor por 10 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture a mostarda, o suco de limão, o alho picado, o vinagre, a salsinha, a cebola, as azeitonas, e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto e junte o alho-poró cozido. Misture bem e coloque numa cuia de louça. Sirva como acompanhamento para carnes cozidas, churrascos e como molho para saladas.