VIRADO DE BACALHAU.

Ingredientes:
800 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas.
¼ (chá) de vinho branco seco.
3 (chá) de arroz cozido.
¾ (chá) de azeite.
2 pimentões vermelhos sem sementes e em tiras.
1 alho-poró em rodelas grossas.
1 dente de alho espremido.
2 tomates pelados.
1 cebola picada.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Num refratário fundo, aquecer o azeite por 2 minutos em potência média. Juntar a cebola e o alho e cozinhar por mais 2 minutos na mesma potência. Adicionar o bacalhau e os ingredientes restantes, exceto o arroz. Misturar bem. Retorne ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, por mais 6 minutos, em potência alta. Misturar novamente na metade do tempo. Aguardar 5 minutos de espera e servir em seguida com o arroz.