VITELA COM COGUMELOS.

Ingredientes:
1 costeleta de vitela.
½ copo de vinho branco seco.
100 gramas de cogumelos.
Pimenta-do-reino.
Sal.

Modo de fazer.
Colocar a costeleta sobre uma grelha quente. Quando estiver assada de ambos os lados, colocar numa panela pequena. Cobrir com os cogumelos bem lavados, um pouco de água e o vinho branco. Temperar com sal, pimenta e tampar a panela. Cozinhar em fogo muito brando, durante ½ hora mais ou menos.