WAFFLES.

Ingredientes:
3 1/2 xícaras de
(chá) de farinha de trigo.
4 ovos.
6 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Sal.
2 tabletes de fermento para pão.
2 colheres (sopa) de leite morno.
Leite frio.
Essência de baunilha ou raspas de limão.
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Mel ou geléia para acompanhar.

Modo de fazer.
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque os ovos, a manteiga, o sal, o fermento dissolvido no leite morno e a essência de baunilha ou as raspas de limão. Misture bem e incorpore aos poucos a farinha e leite frio em quantidade suficiente para que a massa fique lisa como panqueca. Deixe repousar por cerca de 1 hora. Esquente a fôrma de waffles e unte com óleo, usando um pincel. Ponha cerca de 3 colheres (sopa) de massa feche a fôrma e vire para que a massa se espalhe por igual. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Sirva os waffles polvilhados com açúcar de confeiteiro e com uma leve camada de mel ou geléia.