WINDBEUTEL.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de chá de água.
1/2 xícara de manteiga.
1 colher de café de sal.
1 colher de chá de açúcar.
1 xícara de farinha de trigo.
4 ovos.
Recheio:
2 colheres de sopa de chocolate em pó.
2 colheres de sopa de açúcar.
1 pitada de sal.
1 xícara de creme de leite batido.

Modo de fazer.
Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Deixar ferver. Juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela. Retirar do fogo e continuar a mexer até a massa ficar macia. Deixar esfriar. Juntar os ovos um a um, misturando bem. Dividir a maça em dez porções e colocar numa assadeira untada. Assar em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora). Tirar do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem. Levar novamente ao forno por mais uns 5 minutos. Depois que esfriar coloque o recheio.
Recheio:
Misturar o chocolate, o açúcar e o sal. Juntar aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa. Pôr na geladeira até ficar bem gelado. Depois misture o creme até ficar consistente. Rechear os bolinhos na hora de servir.