XINXIM DE COELHO.

Ingredientes:
1 coelho.
2 xícaras de azeite de dendê.
250 gramas de camarão seco.
1 dente de alho.
Pimenta-do-reino.
2 cebolas.
Salsa.
Coentro.
Sal.

Modo de fazer.
Trinchar o coelho. Passar os temperos no liquidificador. Colocar o coelho para cozinhar com temperos e 1 xícara de azeite de dendê e ir juntando água aos poucos. Deixar secar a água toda e juntar mais 1 xícara de azeite de dendê. Juntar o camarão e servir com arroz branco.