YAKISOBA.

Ingredientes:
Macarrão:
2 colheres (sopa) de óleo de soja.
1/3 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 min em água fervente.
3 colheres (sopa) de molho de soja.
Óleo de gergelim a gosto.
Legumes:
3 colheres (sopa) de óleo.
300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento.
1 dente de alho picado.
½ cebola cortada em tiras.
Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes.
1 cenoura laminada e cortada em rodelas.
1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio.
1 xícara (chá) de broto de feijão.
5 cogumelos frescos (shitake ou shimeji).
½ pimentão verde cortado em quadrados.
5 folhas de acelga cortadas em quadrados.
5 vagens cortadas em pedaços grandes.
1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de água.
5 colheres (sopa) de molho de soja.
Óleo de gergelim a gosto
Sal.

Modo de fazer.
Numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim. Deixe por uns 3 min mais ou menos. Reserve.
Legumes:
Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a carne, o alho e o sal. Frite por uns 2 min. Coloque: repolho, cenoura, abobrinha, broto de feijão, pimentão verde, acelga e vagem. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 min. Despeje o amido de milho, o molho de soja e o óleo de gergelim. Sirva com o macarrão.