ZABAIONE COM SALADA DE FRUTAS.

Ingredientes:
1 lata (200 gramas) de salada de frutas.
1 xícara de (chá) de vinho branco.
8 colheres de (sopa) de açúcar.
8 gemas.

Modo de fazer.
Bata as gemas, o açúcar e o vinho, e leve ao fogo em banho maria. Bata até engrossar, durante uns 20 minutos. Retire do fogo e continue batendo até o creme esfriar. Distribua a salada de frutas em taças, cobrindo-a com o creme preparado. Deixe na geladeira até a hora de servir. Você pode também usar, em vez de vinho branco, vinho do Porto, Xerez ou Madeira seco.